நிறைய காபி குடித்துவிட்டு, திடீரென அதே பீன்ஸை ஒரு பொட்டிக் காபி ஷாப்பில் குடிக்கும் போது அதன் சுவைக்கும், நீங்கள் தயாரிக்கும் போது அதன் சுவைக்கும் ஏன் பெரிய வித்தியாசம் இருக்கிறது என்று தெரிந்துகொள்வீர்கள்.காபி பை சொட்டு வீட்டில்?
1.அரைக்கும் பட்டம் பார்க்கவும்
காபி பேக் துளிகளில் காபி தூளின் அரைக்கும் அளவு காபியின் பிரித்தெடுக்கும் திறனை தீர்மானிக்க முடியும்.காபி தூள் தடிமனாக இருந்தால், பிரித்தெடுக்கும் திறன் குறைவாக இருக்கும், மற்றும் நேர்மாறாகவும்.
ஆனால் காபி பையில் காபி தூள் அளவு வேறுபாடும் உண்டு.மிகவும் தடிமனான காபி தூள் போதுமான அளவு பிரித்தெடுக்க வழிவகுக்கும், மேலும் அது தண்ணீர் குடிப்பது போல் உணர்கிறது.மாறாக, மிக நுண்ணிய காபி தூள் அதிகப்படியான பிரித்தெடுக்க வழிவகுக்கும், இது சொட்டு காபியை விழுங்குவதை கடினமாக்கும்.
முதல் வாங்குவதற்கு முன் இந்த புள்ளியை துல்லியமாக தீர்மானிக்க வழி இல்லை.நீங்கள் மற்ற வாங்குபவர்களின் மதிப்பீட்டை மட்டுமே பார்க்க முடியும்அல்லது குறைவாக வாங்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
2. வடிகட்டி காகிதத்தைப் பாருங்கள்
வடிகட்டி காகிதம் உண்மையில் புறக்கணிக்க எளிதான ஒரு காரணியாகும்.இதை இரண்டு அம்சங்களாகப் பிரிக்கலாம்: "மணம்" மற்றும் "தண்ணீரின் மென்மையானது".
வடிகட்டி காகிதத்தின் தரம் என்றால்அது நன்றாக இல்லை, காபியில் ஒரு சிறந்த "சுவை" இருக்கும்.இது பொதுவாக நாம் விரும்பாதது, அதைத் தவிர்ப்பதற்கான வழியும் மிகவும் எளிமையானது, நம்பகமான பெரிய பிராண்டை வாங்கவும்.
மறுபுறம், "நீரின் மென்மையானது".தண்ணீர் சீராக இல்லாவிட்டால், லக் வாட்டர் ஊசிக்குப் பிறகு இரண்டாவது நீர் ஊசிக்கு நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டியிருக்கும்.நேரத்தை வீணடிப்பது மிகப்பெரிய பிரச்சனையாக இருக்காது.அதிகப்படியான ஊறவைத்தல் அதிகப்படியான பிரித்தலுக்கு வழிவகுக்கும்.மாறாக, தண்ணீர் மிகவும் மென்மையாக இருந்தால், அது போதுமான பிரித்தெடுக்கப்படாமல் போகலாம்.
இதுவும் மேற்சொன்னதுதான்.முதல் வாங்குவதற்கு முன் துல்லியமாக தீர்மானிக்க வழி இல்லை.நீங்கள் விற்பனையாளர் நிகழ்ச்சியை மட்டுமே பார்க்க முடியும் அல்லது குறைவாக வாங்க முயற்சிக்கவும்.
3. கொதிக்கும் போது தண்ணீர் வெப்பநிலைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்
இது ஷாப்பிங் பற்றிய அறிவுப் புள்ளி அல்ல, ஆனால் இது காது பைகளின் சுவையை பாதிக்கும் முக்கிய காரணியாகும்.
பொதுவாக, பிரித்தெடுக்கும் நீரின் வெப்பநிலை அதிகமாக இருந்தால், அது அதிக கசப்பாக இருக்கும், மேலும் குறைந்த நீரின் வெப்பநிலை, அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டதாக இருக்கும்.உண்மையில், பிரித்தெடுத்தல் முடிந்த பிறகும், காபி திரவம் வெப்பநிலை குறைவதால் தொடர்ந்து சுவை மாற்றத்தை உருவாக்கும்.
அடுத்த முறை, பிரித்தெடுத்த பிறகு வெப்பநிலை 50, 40, 30 மற்றும் 20 டிகிரிக்கு குறையும் போது சுவை எப்படி மாறுகிறது என்பதை முயற்சி செய்யலாம்.
இடுகை நேரம்: பிப்ரவரி-24-2023