சொட்டுநீர் கொட்டைவடி நீர் காபி கொட்டைகளை பொடியாக அரைத்து சீல் வைக்கும் ஒரு வகையான கையடக்க காபிசொட்டு பையை வடிகட்டி, பின்னர் சொட்டு வடிகட்டுதல் மூலம் அவற்றை காய்ச்சுகிறது.நிறைய சிரப் மற்றும் ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெய் கொண்ட உடனடி காபி போலல்லாமல், சொட்டு காபியின் மூலப்பொருள் பட்டியலில் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் புதிதாக சுடப்பட்ட காபி பீன்ஸ் மட்டுமே உள்ளது.வெந்நீர் மற்றும் கோப்பைகளுடன், அலுவலகத்தில், வீட்டில் அல்லது வணிகப் பயணங்களில் கூட எந்த நேரத்திலும் அதே தரத்தில் ஒரு கப் புதிய கிரவுண்ட் காபியை அனுபவிக்க முடியும்.
தொங்கும் காதுகளின் உள் சவ்வு அத்தகைய கண்ணி கொண்ட வடிகட்டி அடுக்கு ஆகும், இது காபி ஓட்டத்தை ஒரே மாதிரியாக மாற்றுவதில் பங்கு வகிக்கிறது.
சூடான நீர் காபி தூள் வழியாக கசியும் போது, அது அதன் சாரத்தையும் எண்ணெயையும் பிரித்தெடுக்கிறது, இறுதியாக காபி திரவம் வடிகட்டி துளையிலிருந்து சமமாக வெளியேறுகிறது.
அரைக்கும் பட்டம்: இந்த வடிவமைப்பின் படி, அரைக்கும் பட்டம் மிகவும் நன்றாக இருக்க முடியாது, சர்க்கரை அளவுக்கு அருகில்.கூடுதலாக, சந்தையில் ஒரு வகையான காபி பேக் உள்ளது, இது டீ பேக் போன்றது.புதிதாக சுடப்பட்ட காபி கொட்டைகளை அரைத்து, பின்னர் ஒரு வசதியான காபி பையை உருவாக்க கோப்பையின் அளவுக்கேற்ப ஒரு டிஸ்போசபிள் ஃபில்டர் பையில் பேக் செய்யவும்.பொருள் டீ பேக் போன்றது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை நெய்யப்படாத துணிகள், காஸ் போன்றவை, அவை ஊறவைக்கப்பட வேண்டும்.
ஒரு கப் சுவையான சொட்டு காபி காய்ச்சுவது எப்படி?
1. கொதிக்கும் போதுசொட்டு காபி வடிகட்டி பை, காது பையின் அடிப்பகுதி காபியில் நனைக்கப்படாமல் இருக்க, அதிக கோப்பையை தேர்வு செய்ய முயற்சிக்கவும்;
2. வெவ்வேறு காபி மற்றும் தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப கொதிக்கும் நீரின் வெப்பநிலை 85-92 டிகிரிக்கு இடையில் இருக்கலாம்;
3. காபி நடுத்தர மற்றும் லேசான வறுக்கப்பட்டதாக இருந்தால், முதலில் சிறிதளவு தண்ணீரைச் சேர்த்து 30 வினாடிகளுக்கு ஆவியில் வேகவைக்கவும்;
4. கலவை மற்றும் பிரித்தெடுப்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
மற்றொரு குறிப்புகள்:
1. நீரின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும்: 10 கிராம் காபியை 200சிசி தண்ணீரில் காய்ச்ச பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.ஒரு கோப்பை காபியின் சுவை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானது.தண்ணீரின் அளவு அதிகமாக இருந்தால், அது எளிதில் காபி சுவையற்றதாகவும் மோசமான காபியாகவும் மாறும்.
2. நீர் வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்தவும்: காய்ச்சுவதற்கான உகந்த வெப்பநிலைசொட்டு வடிகட்டி காபிசுமார் 90 டிகிரி ஆகும், மேலும் கொதிக்கும் நீரை நேரடியாகப் பயன்படுத்துவது காபியை எரித்து கசப்பானதாக மாற்றும்.
3. கட்டுப்பாட்டு செயல்முறை: முறையான வேகவைத்தல் காபியை நன்றாக சுவைக்கும்."ஸ்டீமிங்" என்று அழைக்கப்படுவது, அனைத்து காபி தூளையும் நனைக்க சுமார் 20 மில்லி சூடான நீரை ஊற்றி, சிறிது நேரம் (10-15 வினாடிகள்) நிறுத்தி, பின்னர் தேவையான அளவு தண்ணீர் வரும் வரை மெதுவாக தண்ணீரை செலுத்த வேண்டும்.
ஐஸ் காபியை விட சூடான காபி அதிக கலோரிகளை உட்கொள்கிறது.
இடுகை நேரம்: பிப்ரவரி-07-2023