காபி தயாரிக்கும் போது ஏன் வடிகட்டி காகிதம் தேவை?

காபி தயாரிக்கும் போது ஏன் வடிகட்டி காகிதம் தேவை?

பலர் காபி குடிக்க விரும்புகிறார்கள், காபி கூட தயாரிக்கிறார்கள். காபி காய்ச்சும் போது, ​​அதை உன்னிப்பாக கவனித்திருந்தால் அல்லது நன்கு புரிந்து கொண்டால், பலரும் ஃபில்டர் பேப்பரை பயன்படுத்துவார்கள் என்பது தெரியும். காபி தயாரிப்பதில் காபி டிரிப் ஃபில்டர் பேப்பரின் பங்கு என்ன தெரியுமா? அல்லது காபி தயாரிக்க ஃபில்டர் பேப்பரை பயன்படுத்தாவிட்டால், அது உங்களை பாதிக்குமா?

காபி டிரிப் ஃபில்டர் பேக் பேப்பர் பொதுவாக கையால் காய்ச்சப்பட்ட காபியின் உற்பத்தி சாதனங்களில் தோன்றும். பல காபி ஃபில்டர் பேப்பர்கள் செலவழிக்கக்கூடியவை, மேலும் ஒரு கப் காபியின் "சுத்தத்திற்கு" காபி ஃபில்டர் பேப்பர் மிகவும் முக்கியமானது.

19 ஆம் நூற்றாண்டில், காபி துறையில் உண்மையான "காபி வடிகட்டி காகிதம்" இல்லை. அந்த நேரத்தில், மக்கள் காபி குடிக்கும் முறையானது, காபி தூளை நேரடியாக தண்ணீரில் சேர்த்து, கொதிக்கவைத்து, பின்னர் காபி மைதானத்தை வடிகட்டுவது, பொதுவாக "மெட்டல் ஃபில்டர்" மற்றும் "துணி வடிகட்டி" ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதாகும்.

ஆனால் அந்த நேரத்தில், தொழில்நுட்பம் அவ்வளவு நேர்த்தியாக இல்லை. வடிகட்டப்பட்ட காபி திரவத்தின் அடிப்பகுதியில் எப்போதும் மெல்லிய காபி தூள் ஒரு தடித்த அடுக்கு இருந்தது. ஒருபுறம், இது அதிக கசப்பான காபிக்கு வழிவகுக்கும், ஏனென்றால் கீழே உள்ள காபி தூள் மீண்டும் காபி திரவத்தில் பலவிதமான கசப்பான பொருட்களை மெதுவாக வெளியிடும். மறுபுறம், காபியின் அடிப்பகுதியில் உள்ள பலர் அதைக் குடிக்கத் தேர்ந்தெடுக்கவில்லை, ஆனால் அதை நேரடியாக ஊற்றுகிறார்கள், இதன் விளைவாக வீணாகிறது.

பின்னர், காபி காய்ச்சுவதற்கு காபி ஃபில்டர் பேப்பர் ஹோல்டர் பயன்படுத்தப்பட்டது. எச்சம் கசிவு இல்லை என்பது மட்டுமல்லாமல், நீர் ஓட்டத்தின் வேகமும் எதிர்பார்ப்புகளை பூர்த்தி செய்தது, மிக மெதுவாகவோ அல்லது மிக வேகமாகவோ இல்லை, இது காபி சுவையின் தரத்தை பாதித்தது.

வடிகட்டி காகிதத்தின் பெரும்பகுதி களைந்துவிடும், மற்றும் பொருள் மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கிறது, உலர்த்திய பிறகு இரண்டாவது முறை கூட பயன்படுத்த கடினமாக உள்ளது. நிச்சயமாக, சில வடிகட்டி காகிதங்களை பல முறை மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்தலாம். கொதித்ததும், வெளியே எடுத்து வெந்நீரைப் பயன்படுத்தி பலமுறை கழுவிவிட்டு, மீண்டும் பயன்படுத்தலாம்.

எனவே, காபி காய்ச்சும்போது, ​​வடிகட்டி காகிதத்தில் காய்ச்சப்பட்ட காபி வலுவான மற்றும் தூய்மையான சுவை கொண்டது. காபி காய்ச்சுவதில், வடிகட்டி காகிதத்தின் பங்கு ஈடுசெய்ய முடியாதது. காபி தூள் பானையில் விழுவதைத் தடுப்பது இதன் முக்கியப் பணியாகும், இதனால் காய்ச்சிய காபியில் எச்சம் இருக்காது, இதனால் காபி சுவை சுத்தமாகவும், அசுத்தங்கள் இல்லாமல் இருக்கும்.