நாம் காபி தயாரிக்கும்போது ஏன் வடிகட்டி காகிதம் தேவை?

பலர் காபி குடிக்க விரும்புகிறார்கள், காபி கூட விரும்புகிறார்கள். காபியை காய்ச்சும்போது, ​​நீங்கள் அதை கவனமாகக் கவனித்திருந்தால் அல்லது கவனமாக புரிந்து கொண்டால், பலர் வடிகட்டி காகிதத்தைப் பயன்படுத்துவார்கள் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். காபி தயாரிப்பதில் காபி சொட்டு வடிகட்டி காகிதத்தின் பங்கு உங்களுக்குத் தெரியுமா? அல்லது காபி தயாரிக்க நீங்கள் வடிகட்டி காகிதத்தைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், அது உங்களைப் பாதிக்குமா?

காபி சொட்டு வடிகட்டி பை காகிதம் பொதுவாக கை காய்ச்சப்பட்ட காபியின் உற்பத்தி உபகரணங்களில் தோன்றும். பல காபி வடிகட்டி ஆவணங்கள் களைந்துவிடும், மேலும் ஒரு கப் காபியின் "தூய்மைக்கு" காபி வடிகட்டி காகிதம் மிகவும் முக்கியமானது.

19 ஆம் நூற்றாண்டில், காபி துறையில் உண்மையான "காபி வடிகட்டி காகிதம்" இல்லை. அந்த நேரத்தில், மக்கள் காபி குடித்த விதம் அடிப்படையில் காபி தூளை நேரடியாக தண்ணீரில் சேர்த்து, வேகவைத்து, பின்னர் காபி மைதானத்தை வடிகட்டவும், பொதுவாக "மெட்டல் வடிகட்டி" மற்றும் "துணி வடிகட்டி" ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

ஆனால் அந்த நேரத்தில், தொழில்நுட்பம் அவ்வளவு நேர்த்தியாக இல்லை. வடிகட்டப்பட்ட காபி திரவத்தின் அடிப்பகுதியில் எப்போதும் நன்றாக காபி தூள் ஒரு தடிமனான அடுக்கு இருந்தது. ஒருபுறம், இது மிகவும் கசப்பான காபிக்கு வழிவகுக்கும், ஏனென்றால் கீழே உள்ள காபி தூள் மெதுவாக காபி திரவத்தில் மீண்டும் இதர கசப்பான பொருட்களை வெளியிடும். மறுபுறம், காபியின் அடிப்பகுதியில் உள்ள பலர் அதை குடிக்கத் தேர்வு செய்வதில்லை, ஆனால் அதை நேரடியாக ஊற்றுகிறார்கள், இதன் விளைவாக கழிவு ஏற்படுகிறது.

பின்னர், காபி வடிகட்டி காகித வைத்திருப்பவர் காபி காய்ச்சுவதற்கு பயன்படுத்தப்பட்டது. எச்சம் கசிவு இல்லை என்பது மட்டுமல்லாமல், நீர் ஓட்டத்தின் வேகமும் எதிர்பார்ப்புகளை பூர்த்தி செய்தது, மிக மெதுவாகவோ அல்லது மிக வேகமாகவோ இல்லை, இது காபி சுவையின் தரத்தை பாதித்தது.

வடிகட்டி காகிதத்தின் பெரும்பகுதி களைந்துவிடும், மற்றும் பொருள் மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கிறது, இது உலர்த்திய பின் இரண்டாவது முறையாக கூட பயன்படுத்துவது கடினம். நிச்சயமாக, சில வடிகட்டி காகிதங்களை பல முறை மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்தலாம். கொதித்த பிறகு, நீங்கள் அதை பல முறை கழுவுவதற்கு சூடான நீரைப் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் அதை மீண்டும் பயன்படுத்தலாம்.

எனவே, காபியை காய்ச்சும்போது, ​​வடிகட்டி காகிதத்துடன் தயாரிக்கப்படும் காபி வலுவான மற்றும் தூய்மையான சுவை கொண்டது. காபியை காய்ச்சுவதில், வடிகட்டி காகிதத்தின் பங்கு ஈடுசெய்ய முடியாதது. காபி தூள் பானையில் விழுவதைத் தடுப்பதே இதன் முக்கிய பங்கு, இதனால் காய்ச்சப்பட்ட காபிக்கு எச்சம் இல்லை, இதனால் காபி சுவை தூய்மையானதாகவும் அசுத்தங்கள் இல்லாததாகவும் இருக்கும்.